MENÚ Nº 1

COMENZAREMOS DEGUSTANDO

Aperitivo de la casa

Ensalada de foie fresco, maíz tostado y sal de quicos

Papada de Maskarada confitada con langostino y patata crujiente

Pimiento verde del piquillo rebozado y relleno de rabo de buey.

UN SEGUNDO PLATO A ELEGIR EN LA MESA

Merluza a la parrilla

Rape Arroka (Salsa de almejas y langostinos)

Lubina salvaje a la parrilla

Chipironcitos a la plancha

Rape a la parrilla

Solomillo de vaca a la parrilla

Corderito de leche asado

Solomillo al Idiazábal

Carrilleras de ternera guisadas a baja temperatura

Magret de pato a la parrilla

Chuletón de vaca a la parrilla

Tarta celebración o degustación de postres y tartas

Cafés

Tinto: Solagüen crianza 2019 (D.O.Rioja)

Rosado: Gerizpe 2021 (D.O.Navarra)

Blanco: Sanz 2021 (D.O.Rueda)

Cava: Brut Artesanal (D.O. Penedés) invitación de la casa

Se podrá añadir sorbete o consomé con suplemento de 4€

Nota: Los menús serán para mesa completa de mínimo 10 personas

P.V.P 56,50 €

I.V.A. INCLUIDO

MENÚ Nº 2

COMENZAREMOS DEGUSTANDO

Aperitivo de la casa

Ensalada de cigala con tallarín de chipirón y langostino

Papada de Maskarada confitada con langostino y patata crujiente

Arroz bomba cremoso con hongos y foie fresco

UN SEGUNDO PLATO A ELEGIR EN LA MESA

Merluza a la parrilla

Rape Arroka (Salsa de almejas y langostinos)

Lubina salvaje a la parrilla

Chipironcitos a la plancha

Rape a la parrilla

Solomillo de vaca a la parrilla

Corderito de leche asado

Solomillo al Idiazábal

Carrilleras de ternera guisadas a baja temperatura

Magret de pato a la parrilla

Chuletón de vaca a la parrilla

Tarta celebración o degustación de postres y tartas

Cafés

Tinto: Solagüen crianza 2019 (D.O.Rioja)

Rosado: Gerizpe 2021 (D.O.Navarra)

Blanco: Sanz 2021 (D.O.Rueda)

Cava: Brut Artesanal (D.O. Penedés) invitación de la casa

Cafés

Se podrá añadir sorbete o consomé con suplemento de 4€

Nota: Los menús serán para mesa completa de mínimo 10 personas

P.V.P 59,50 €

I.V.A. INCLUIDO

MENÚ Nº 3

COMENZAREMOS DEGUSTANDO

Aperitivo de la casa

Ensalada de cigala con tallarín de chipirón y langostino

Vieira, crujiente de Maskarada y pesto

Langostinos a la plancha

½ Bogavante a la parrilla

Sorbete de mandarina y txakoli

UN SEGUNDO PLATO A ELEGIR EN LA MESA

Merluza a la parrilla

Rape en salsa de almejas y langostinos

Lubina salvaje a la parrilla

Chipironcitos a la plancha

Rape a la parrilla

Solomillo de vaca a la parrilla

Corderito de leche asado

Solomillo al Idiazábal

Carrilleras de ternera guisadas a baja temperatura

Magret de pato a la parrilla

Chuletón de vaca a la parrilla

Tarta celebración o degustación de postres y tartas

Cafés

Tinto: Ondarre resv. 2018 (D.O.Rioja)

Rosado: Gerizpe 2021 (D.O.Navarra)

Blanco: Sanz 2021 (D.O.Rueda)

Cava: Brut Artesanal (D.O. Penedés) invitación de la casa

Nota: Los menús serán para mesa completa de mínimo 10 personas

P.V.P 74,50 €

I.V.A. INCLUIDO

MENÚ Nº 4

COMENZAREMOS DEGUSTANDO

Aperitivo de la casa

Terrina de foie, en rulo con corazón de membrillo y pan tostado

Vieira, crujiente de maskarada y pesto

Langostinos a la plancha

½ Bogavante a la parrilla

Sorbete de mandarina y txakoli

DE NUESTRAS COSTAS

Rape a la parrilla con cama de patata panadera y brotxeta de langostinos

DE LA TIERRA MADRE

Cochinillo del valle del Baztán crujiente y meloso adentro

Tarta celebración o degustación de postres y tartas

Cafés

Tinto: Ondarre resv. 2018 (D.O.Rioja)

Rosado: Gerizpe 2021 (D.O.Navarra)

Blanco: Sanz 2021 (D.O.Rueda)

Cava: Brut Artesanal (D.O. Penedés) invitación de la casa

Nota: Los menús serán para mesa completa de mínimo 10 personas

P.V.P 82,40€

I.V.A. INCLUIDO

Menúsde grupo

P.V.P 56,50 €

P.V.P 59,50 €

P.V.P 74,50 €

P.V.P 82,40€

Arroka berri

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